Le Balzac de la « petite histoire »
On n’a pas à rappeler ici comment, en octobre 1914, Lille, n’ayant pour défenseurs que de faibles éléments d’infanterie et une batterie de canons, résista héroïquement, durant quatre jours, à une armée de 80 000 Allemands et dut enfin céder. Dès le premier jour de l’occupation fut affiché un placard informant la population que tout acte, … Lire la suite
Quand quelque chartiste avisé nous donnera enfin une histoire critique de la cuisine française, il ne devra pas négliger de nous renseigner sur les origines de ce grand art, éminemment national. Admirable sujet d’études et de méditations, et qui mérite d’être traité d’après les scientifiques formules de l’école, car ces origines furent des plus modestes, … Lire la suite